cuò jué / 厝觉小火锅

–

抱朴守真 淳味始终

厝觉诞生于成都，脱胎于传统小火锅，融入巧思，提炼食材原味精华，旨在让城市人脱离油腻烦闷，享用到鲜美醇厚的健康小火锅风味。厝觉拒绝过度腌制，注重调理的季节感，锅底采用无渣炼制，汤色如宝石般清亮，味道悠长。厝觉极其考究肉质、首家引入澳洲Rangers Valley Beef——超过200年的牛肉品牌，其位于新南威尔士高原农场只饲养安格斯黑色公牛，极优肉质，高水准油花，无任何化学物质、荷尔蒙、每一块都有独一无二的大理石花纹。不仅回归高级食材本味，厝觉更看重食材源头，空运潮汕本地手工牛肉丸、手打鱼面、让现代小火锅洋溢出寻常巷陌的暖暖情谊。